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Toscano de Vallflorida Xocolaters

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Almendra Marcona caramelizada con base de Chocolate Negro del 70%. Postre Artesanal creado y realizado por Vallflorida Xocolaters. 

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Toscano Vallflorida Xocolaters

Deliciosa Almendra Marcona caramelizada y miel con base de Chocolate Negro del 70% crujiente. Postre Artesanal creado y realizado por Vallflorida Xocolaters

Peso: 170 gr.

Ingredientes: almendra, pasta de cacao, mantequilla de cacaco, azúcar, lecitina de soja, glucosa, grasa vegetal, dextrosa, leche en polvo y vainilla.

Contiene cereales y lactosa. SIN GLUTEN.

Conservar en lugar fresco y seco.

Información nutricional por 100 g

Energía 2234 kJ / 557 kcal Grasas 40,5 g de las cuales saturadas 9,8 g Hidratos de carbono 39,9 g de los cuales azúcares 23,7 g Proteína 12,1 g Fibra dietética 7 g Sal 0,01 g

Vallflorida Xocolaters 

En la primavera del año 1983, en Sant Esteve de Palautordera, un pequeño pueblo de tan sólo ochocientos habitantes a los pies del entrañable Parque Natural del Montseny, la familia Costa - Gil comienza a crecer. Nace Gerard, el primer hijo de la pareja y deciden que es el momento de hacer un cambio en sus vidas.

Abren un primer negocio, en aquel paraje tranquilo, y comienza la aventura en el sector de la pastelería, con una pequeña tienda especializada en chocolates y pastelería
En 1987 nace el pequeño Luis, y al cabo de un año, cuando llega el otoño se abre el segundo establecimiento en la pequeña población de Santa Maria de Palautordera. Hasta el día de hoy siguen en constante evolución, adaptándose a los nuevos tiempos, con un producto fresco y buscando la máxima calidad.

Actualmente Lluís Costa es el pastelero de Vallflorida Xocolaters. Nacido en una familia de pasteleros, creció entre harina, chocolate y cremas desde pequeño. Con 16 años comenzó a trabajar en el negocio familiar Vallflorida | Xocolaters. Mientras se formaba en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona, donde tendría la oportunidad de aprender de grandes referentes del mundo de la pastelería, como el maestro Luis Morera (Chocolates Brescó de Benabarre) o Carles Mampel (Pastelerías Bubo), con quien tiene la suerte de formar parte como ayudante del equipo ganador de la copa del mundo de pastelería 2011.

Profesor de pastelería en la Escuela Sant Ignasi
Ha impartido cursos de pastelería en varios centros del estado
Ha impartido cursos en México, Rusia y Bolivia
Colabora con grandes personalidades de alta cocina, como Albert Adrià
Es miembro del colectivo 21 Brix

Premios de Vallflorida Xocolaters:

-Premio al mejor joven maestro artesano innovador 2012.

-Segundo mejor joven artesano pastelero español CANJOP 2011.

-Segundo mejor Figura de chocolate en el concurso internacional del gremio de Barcelona.

-Segundo mejor maestro artesano chocolatero 2010 (Trofeo Lluís Santa Pau).

-Segundo mejor joven artesano pastelero español CANJOP 2010.

-Mejor Croissant de Mantequilla de España 2015

-Mejor Pasta de Té de España 2018

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Almendra Marcona caramelizada con base de Chocolate Negro del 70%. Postre Artesanal creado y realizado por Vallflorida Xocolaters. 

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