Navajas Isla de Sálvora 5/7 Piezas Espinaler

Navajas al natural de las Rías Gallegas 5/7 piezas Espinaler Isla de Sálvora

Las mejores Navajas del mundo

La Navaja de las rías gallegas se marisquea en unas aguas muy puras. El aceite que aparece al abrir la lata, segregado por la propia navaja, demuestra que el marisqueo se ha hecho en la plenitud del producto, en su punto óptimo de maduración, una conserva excelente. En esta ocasión recomendamos beber este líquido directamente con un vasito.

Las zonas de marisqueo es en Isla Sálvora. Se encuentra cerca de la Ría de Arousa. En esta zona la marea sube y baja cada 6 horas, lo que provoca que el agua donde se crían estas navajas sea muy pura. Recomendamos saborear el caldo. Son las mejores navajas que hemos probado y no pueden faltar en ningún Aperitivo Gourmet. Abrir y listo.

La Navaja de las rías gallegas se marisquea en unas aguas muy puras. Son moluscos de característica fisonomía que se cría en aguas muy poco profundas donde se entierran en las arenas verticalmente. Son recogidas por mariscadores respetando el ciclo del mar. Lavadas para eliminar cualquier resto de arena, libres de su concha alargada y enlatadas a mano en líquido de cobertura (agua y sal). El aceite que aparece al abrir la lata demuestra que el marisqueo se ha hecho en la plenitud del producto. Recomendamos saborear el caldo.

Molusco lamelibranqueo de la familia de los “solenido”, de concha alargada y curva. La extracción de este molusco entraña dificultades, ya que para su captura es necesario bucear en mares donde las dificultades climáticas son considerables.

Para su conservación, el primer paso una vez se reciben las navajas en fábrica, es cocerlas al vapor en agua templada y sal, se escurren y limpian minuciosamente una a una. El paso anterior a su colocación en las latas es el proceso de desviscerado (retirar las vísceras y lavado con agua templada y sal.

A continuación se seleccionan las navajas en base a su tamaño y se procede a colocarlas manualmente en la lata (empacado). Por último se cierra el envase y se esteriliza para su conservación.

Las navajas armonizan con vinos blancos jóvenes, rosados, cavas o cerveza en el Aperitivo. Latas de Conserva de calidad listas para degustar.

Ingredientes: Navajas (Moluscos)(Ensis arcuatus), agua y sal.

Peso Neto: 115 g

Peso Escurrido: 65 g

Capacidad: 125 ml.

Valores Nutricionales por 100 gr.

Valor Energético 408,9 kj / 96,2 kcal Grasas 1,6 g de las cuales saturadas 0,5 g Hidratos de Carbono 2,3 g de los cuales azúcares 0 g Proteínas 18,1 g Sal 1,6 g

No contiene Gluten. No precisa preparación previa a su consumo. Conservar en lugar fresco y seco. Al abrir consumir inmediatamente en su totalidad. No guardar en el frigorífico una vez abierto: pierde calidad.

Espinaler: Calidad y Tradición desde 1896. En cada campaña, seleccionamos las mejores Navajas en su lugar de origen con el compromiso de mantener la calidad que nos caracteriza.

Navajas de las Rías Gallegas

Espinaler

Espinaler es una empresa centenaria especializadaen la selección, la fabricación y la distribución deconservas de pescado y marisco gourmets.

El producto se vende a tiendas, restaurantes y vermuterías gourmet, y en establecimientos especializados.

Espinaler tiene más de 300 referencias entre conservas de pescado y marisco, conservas vegetales, vermuts y el producto estrella: “la salsa espinaler”, que se elabora a partir de una receta propia ideada el 1950 y que se ha convertido en un imprescindible de los mejores aperitivos.