Almejón Al Natural Espinaler

Almejón al Natural / Almendra de Mar Espinaler

La Almendra de Mar, por su punto dulce, ideal para el Aperitivo

El Almejón, también conocido como almendra de mar, es un molusco muy abundante en las costas de Galicia. Tiene un sabor más bien dulce y es ideal para el aperitivo, con salsa Espinaler o Salsalella o para la elaboración de guisos y arroces.

Es un bibalvo muy abundante en las costas gallegas pero un gran desconocido para la mayoría. Se conoce como Almejón, Rabiosos o Almendra de mar, y en Francia conocidos como Amande de mer, un nombre curioso para este bibalvo.

De concha simétrica, equivalda de unos 6 cm de largo y casi circular. Es una concha pesada, gruesa y tonalidades variadas tiene un aspecto aterciopelado debido a la presencia de finas lengüetillas en los bordes. Una peculiaridad es que la carne suele ser más grande que la concha y por ello permanecen medio abiertas la mayor parte del tiempo al no caber dentro.

Se suele cocinar en guisos, pastas y arroces, sustituyendo a las almejas. De sabor muy ligero a mar, es más dulce que una almeja, no tan salina, de ahí el nombre de almendra y con un cierto amargor muy sutil.

Ingredientes: ALMENDRA DE MAR(ALMEJÓN)(Moluscos)(Glycimeris glycimeris), agua y sal.

Peso Neto: 111 g

Peso Neto Escurrido: 63 g

Capacidad: 120 ml.

Valores Nutricionales por 100 gr.

Valor Energético 261 kj / 62 kcal Grasas 1,5 g de las cuales saturadas 0,8 g Hidratos de Carbono 3,1 g de los cuales azúcares 0 g Proteínas 9 g Sal 1,8g

No necesita preparación previa a su consumo. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, consumir inmediatamente.

Origen FAO nº27 Producto de España

ESPINALER

Espinaler es una empresa centenaria especializada en la selección, la fabricación y la distribución de conservas de pescado y marisco gourmets. El producto se vende a tiendas, restaurantes y vermuterías gourmet, y en establecimientos especializados.

Espinaler tiene más de 300 referencias entre conservas de pescado y marisco, conservas vegetales, vermuts y el producto estrella: “la salsa espinaler”, que se elabora a partir de una receta propia ideada el 1950 y que se ha convertido en un imprescindible de los mejores aperitivos.

Espinaler

Espinaler es una empresa centenaria especializadaen la selección, la fabricación y la distribución deconservas de pescado y marisco gourmets.

El producto se vende a tiendas, restaurantes y vermuterías gourmet, y en establecimientos especializados.

Espinaler tiene más de 300 referencias entre conservas de pescado y marisco, conservas vegetales, vermuts y el producto estrella: “la salsa espinaler”, que se elabora a partir de una receta propia ideada el 1950 y que se ha convertido en un imprescindible de los mejores aperitivos.