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Colatura de Anchoa 100 ml. Callol Serrats

Anchoas Callol Serrats

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Nuevo

Colatura de Anchoa selección Primavera. La Colatura de Anchoa es un condimento marino y potenciador de sabor natural. Lo puedes usar en ensaladas en lugar de sal, o para fondos de arroz, para pasta... tiene multitud de usos gourmet.

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Colatura de Anchoa 100 ml. Callol Serrats

Potenciador de sabor natural, un buen sustituto de la sal 

Colatura de Anchoa selección Primavera de Callol y Serrats de l'Escala. Es un condimento marino y potenciador de sabor natural. Umami puro de origen natural.

Se puede usar para condimentar pizzas o platos de pasta (como espaguetis con láminas de ajo frito). También para para curar yemas de huevo, dar mayor untuosidad a la mayonesa, para macerar chipirones y lograr texturas más suaves...

Ingredientes: Salmorra (Agua y Sal) y Anchoa.

Valores nutricionales medios por 100 ml.

Valor energético 201 kj / 48 kcal. Grasas 0 g saturadas hidratos de carbono 2 g azúcares 0 g proteínas 9 g sal 24 g

Conservar en lugar fresco y seco.

Cantidad: 100 ml.

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Anchoas Callol Serrats


Hijo de J. Callol y Serrats, S.L. es una empresa familiar que se dedica al salazón de anchoas en su aspecto más tradicional y artesano. Nuestro inicio, comprobado en el archivo municipal de la Escala y acreditado por la Cambra de Comerç, Indústria i Navegació de Girona, es del año 1847.


A Callol Serrats hemos sabido transmitir de generación en generación la milenaria tradición de la salazón de anchoa siguiendo una forma de trabajar propia, orientada al mantenimiento del proceso artesanal e insistiendo en la calidad final del producto para la satisfacción de nuestros clientes más exigentes.


La continua dedicación y la larga historia de nuestra familia elaborando anchoas en el pueblo de L'Escala, hace posible que hoy seamos la empresa en activo más antigua del sector. Actualmente la sexta generación sigue la tradición de la salazón de anchoa manteniendo los conocimientos pasados ​​de padres a hijos. "La tradición artesana de la anchoa de la Escala desde 1847"