Llamanos al 685195527
tuaperitivo.com

Fiesta con aperitivo

Newsletter

Olivas Esféricas Caviaroli Drops By Albert Adrià 12 Uds.

12,95 €

1469

3 Artículos en stock

Warning: Últimos artículos en stock!

Olivas Esféricas by Albert Adrià Drops Caviaroli. Un clásico de El Bulli,  Tickets o Bodega1900 del chef Estrella Michelin Albert Adrià para tu Aperitivo Gourmet. Una explosión de sabor.

Más detalles

 

Olivas Esféricas Drops By Albert Adrià Caviaroli 12 Unidades 

Sorprendentes y adictivas, quienes las prueben no notarán diferencia alguna con las aceitunas esféricas nacidas en El Bulli y que, ante su gran aceptación, se sirven hoy en los restaurantes de Albert Adrià. Toda una experiencia gastronómica impactante en boca, un aperitivo o entrante perfecto que predispone a degustar una buena comida.

Las perlas o esferificaciones se pueden comer solas en una cucharita como aperitivo, o aplicarse en diferentes recetas frías y calientes. Un producto gourmet pensado para popularizar la esferificación, ahora al alcance de cualquier amante de la gastronomía o jefe de cocina

Caviaroli Drops by Albert Adrià Las primeras en salir al mercado son las de oliva (aceitunas esféricas) con un intenso y exquisito sabor a aperitivo que estalla en la boca, aunque también se van a ofrecer variedades de mango, y chocolate.

La esferificación, por fin a nivel industrial. La esferificación es una técnica desarrollada a principios de los 2000 por el equipo de Ferrán Adrià, por la que se recoge, dentro de una cápsula, un líquido con contenido alimentario. Se emplea para recoger la esencia de los productos, por lo que suele usarse con productos que tengan una elevada intensidad de sabor, como cítricos, o productos salados.

Las cápsulas rompen en boca, liberando su contenido y proporcionando al comensal una sorprendente explosión de sabor.

Caviaroli ha logrado trasladar la tecnología de la esferificación a nivel industrial. Para ello se ha necesitado desarrollar una tecnología patentada y que hoy en día es secreta para el gran público.

CAVIAROLI drops es la nueva marca de CAVIAROLI, creada para desarrollar y comercializar una nueva gama de productos basados en la esferificación de alta calidad y lista para usar.

Sugerencias de consumo

Se puede servir como un snack o aperitivo en una cuchara.

Se puede servir tal cual sale del bote o se puede macerar en aceite para aportar los sabores deseados.

Como ingrediente puede usarse en platos como por ejemplo

Una ensaladilla rusa

Una gilda deconstruida

Un tartar de atún o carne

En coctelería en un Dry Martini o Un Dirty Martini

Y en multitud de creaciones para aperitivos y One Bites

Información de la empresa

CAVIAROLI es una joven empresa familiar que ha aunado las capacidades tecnológicas de sus emprendedores con el fin de elaborar productos de alto valor gastronómico. La apuesta realizada por este equipo tiene como base un compromiso con la innovación y la calidad que se ha materializado en su primera familia de productos, el caviar de aceite que lleva por nombre el de su misma marca: CAVIAROLI. El desarrollo de los productos de CAVIAROLI se basa en una fuerte interacción con todos los actores que intervienen en el proceso de producción, comercialización y uso del producto. Esto implica tratar con productores de aceite de primer nivel, captar la opinión de distribuidores comprometidos y responder a las exigencias de los paladares de cocineros de renombre.  De esta manera se consigue que los usuarios finales de CAVIAROLI y sus comensales puedan disfrutar de productos elaborados con aceites de primer nivel, con un amplio abanico de posibilidades culinarias dentro de la cocina de vanguardia.

Ingredientes: Aceitunas verdes, agua, guindillas, vinagre, sal, maltodextrina, gelificante E-401, espesante E-415, estabilizante E-327, acidulante E-330, antioxidante E-300, potenciadores del sabor E-621 y E-635 y conservantes E-202 y E-223.

Conservar a temperatura ambiente. Una vez abierto se recomienda conservar refrigerado y consumirlo en 1 semana. 

Contiene sulfitos y puede contener trazas de almendra y pescado.

Servir frío. Manipular con precaución, interior líquido muy frágil. Una vez abierto conservar refrigerado y consumir en una semana.

Información Nutricional por 100 g

Energía 207, 4 kJ / 50,3 kcal Grasas 5,1 g de las cuales saturadas 0 g Carbohidratos 0,4 g de los cuales azúcares 0,4 g Proteínas 0,7 g Sal 0,1 g

Peso Neto: 170 gr.

Peso Escurrido: 60 gr.

Escribe tu opinión

Olivas Esféricas Caviaroli Drops By Albert Adrià 12 Uds.

Olivas Esféricas Caviaroli Drops By Albert Adrià 12 Uds.

Olivas Esféricas by Albert Adrià Drops Caviaroli. Un clásico de El Bulli,  Tickets o Bodega1900 del chef Estrella Michelin Albert Adrià para tu Aperitivo Gourmet. Una explosión de sabor.

Escribe tu opinión

Ningún cliente revisa por el momento.

Añadir comentario
esconder forma
Valoración:
Nombre:
Email:
Sujeto:
Texto:
  Añadir comentario